クラフトビールのメニューやラベルを見ると、「ABV 5.0%」「ABV 7.5%」といった表示を目にしたことはありませんか？

「アルコール度数とは違うの？」「数字が高いほど美味しいの？」と疑問に思う方も多いでしょう。今回は、クラフトビールをもっと楽しむために知っておきたいABV（アルコール度数）について、初心者にもわかりやすく解説します。

ABVとは？

ABV（Alcohol by Volume）とは、ビールやワイン、日本酒などのお酒に含まれるアルコールの割合（アルコール度数）を示す国際的な表記です。

例えば、

ABV 5.0% = アルコール度数5%

ABV 6.5% = アルコール度数6.5%

ABV 8.0% = アルコール度数8%

つまり、日本で一般的に表示される「アルコール5%」と同じ意味ですが、クラフトビールでは世界共通の表記である「ABV」が広く使われています。

ABVが違うとビールの味も変わるの？

ABVは単にアルコールの強さを表すだけではありません。一般的には、ABVが高くなるほど麦芽を多く使用するため、コクや旨み、ボディ感が豊かになる傾向があります。一方、ABVが低めのビールは軽やかで飲みやすく、食事とも合わせやすいのが特徴です。もちろん、ビールの味はホップや酵母、製法によっても大きく変わるため、「ABVが高い＝美味しい」というわけではありません。

クラフトビールABVの目安

ビアスタイルによって、一般的なABVの目安は異なります。

スタイルによって個性が異なるため、ABVを見るだけでもそのビールの特徴をある程度イメージできます。

ABVだけではビールの個性は決まらない

クラフトビールを選ぶときは、ABVだけでなく、次のポイントもチェックすると、自分好みの一杯に出会いやすくなります。

・ホップの香り

・麦芽のコク

・苦味（IBU）

・酵母由来の香り

・ビアスタイル（ラガー、IPA、ベルジャンなど）

これらが組み合わさることで、それぞれのクラフトビールならではの個性が生まれます。

まとめ

ABVとは、Alcohol by Volumeの略で、お酒に含まれるアルコールの割合を示す世界共通の表示です。

クラフトビールを選ぶ際は、ABVを見ることでアルコール度数だけでなく、味わいや飲みごたえをイメージするヒントにもなります。

次にビールを選ぶときは、「ABVは何％だろう？」と少しだけ意識してみてください。数字の向こう側にある醸造家のこだわりや、一杯に込められた物語を、より深く楽しめるようになるはずです。